「koti cafe(コティ カフェ)」とはフィンランド語で「おうちカフェ」のことです。
http://koticafe.com
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こんばんわ!
夜になるのが早いので、なんか損してる気がする今日この頃。
そんなん思いません?
オープンウィークが過ぎ、週明けると空気は変わりました。
この空気を受け止めて、ちゃんとオーナーとして、
今後を考えないといけません。
な~んていいながら、呑気にやってる私です

前職では仕事に活かせたのですが、
どうやら私は計算とか表作りが好きなようです。
電卓はまともに使えないのにねぇ。。。

まぁ、今の店長職も計算はしっかりやらないといけないので、
好きであることはいいのですが、ずっとやっていたくなるんです

お客様がいらっしゃらない間に!
って思って、レシートやら、領収書やらを整理して表にしたり。
原価計算をしたりして、現状を見ているのですが、
そういうふうに物事がきれいに並んで、整理されていくことが
どうも気持ちいいみたいで。。。
今日は気になっていたところまで整理でき、
現状が見えて、スッキリした気分♪
でも、計算するものがなくなって、ちょっと淋しかったりもして。。。
そんなことをしてる時間があったってことを
こんなところで報告してて、いいんだかどうだか。。。
あはははは

まぁ、いっか!
♪信念を忘れずに、前進すれば、道は開ける?♪♪♪
こんばんわ!
今日はあったかくして寝てくださいね。
今日で最初の一週間が過ぎました。
ちょっとづつ、知人友人でない方が、
いらっしゃって下さるようになってます。
そんな中、今日はちょっと
”うひっ♪”って思うことがありました。
きっと年下であろうけれど同年代ぐらいの
1人の女性が入って来られました。
窓際の外に向かっている席に座られ、
カフェラテをご注文なさいました。
ラテをお持ちした後、
彼女はバッグから本を取り出されました。
そして、読書タイムが始まりました。
そのお客様を見て、
私は内心で”うひっ♪”っとなったのです。
って、いうのもね。
お店を作り上げていく時に。
私なら窓際に座って、外を向きながら、
本を読んだり、考え事したり、ぼぉ~っとしたいなぁ。
って思って、内装を決めて、テーブルとチェアを決めたんです。
その私の想像した姿を彼女は再現してくれたんです。
嬉しい瞬間でしたねぇ

それに私がいつも注文するものも、
カフェラテなんですよねぇ。。。
あそこで誰かがお店をしてくれていたら、
そこでラテを飲みながら本を読んでいるのは
私だったかも知れません。
ふふふふっ。
うちの店はどこの席に座っても、
店全体が見えるし、話し声が聞こえるから、
自分の世界を作るのは難しいかもしれないけど。。。
どんな時間になったのかな?
彼女が”自分のいい時間を過ごせた”
と思ってくれていたら、いいんだけどなぁ。。。
明日はじっくり寝ちゃおうかなぁ

明日は定休日で~っす!
♪毎日が一期一会ですねぇ♪♪♪
こんにちは!
今日はいいお天気でお出掛け日和って感じ?
え~、今日でオープン4日目。
ぼちぼちやってます。
今のところ、お客様のなかった日はなく、
なんとか営業させてもらってます。
今はお客様の99.8%(?)が知人友人で、
本当に皆さんに感謝しています。
メニューもお知らせ出来てないから、
何が食べられるのかもわからないのに、
みなさん来て頂いて、本当にありがとうございます。
早く、ホームページ完成させて、
いろいろお知らせしないといけませんね。
時間配分を身につけて、
合間で作業できるようにがんばりますわ!
で、プレオープン等で来店くださった方は
かなぁ~りの確立でわたくしめの両親を
ご覧になられたかと思うのですが。。。
そのチチがなぜか自分から率先してエプロンをつけています。
。。。この場所、気に入ってる?
慣れなくて、すぐにテンパル私の助っ人として、
ちょいちょい両親は来てくれているのですが、
正直、今のところは助け要らず状態で。
でも、チチは洗い物を見つけては、
出動しようとしてくれます。
う゛~ん。
ありがたいのですが、
私の仕事がなくなる。。。

誰かさんはカウンター中にいる両親の姿を見て、
”そのうちあの二人の店になるんちゃうか?”
な~んて、言ってられたようですが。。。
まぁ、両親の負担になってなければいいか。
って思います。
♪この時間の流れだと、早く歳をとってしまいそうです♪♪♪
